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一兔八道菜香飘七坪寨

2019-04-01 22:01:13   来源:绸都在线    阅读:

“泉水兔、雪花兔、粉蒸兔、手签串串兔、唐门泡椒兔、苹果兔丁、鲜溜兔丝、七坪腊子兔”一种兔子原料,三小时做出了8道兔子菜品。这是4月1日上午,在四川省南充市顺庆区新复乡长远沟村七坪寨景区“唐氏农家乐”的店里,由南充市营养膳食健康协会培训中心杜华君老师现场制作的“兔子菜品”让参加返乡农民工培训的46名学员大开眼界,学员们被老师们精妙的烹调技术折服。

参加本次由顺庆区总工会、南充职工大学、顺庆区新复乡政府主办的返乡农民工烹饪技术培训班的蒲姿彤女士说:“杜老师手艺就是好,时间这么短就可以做出不同特色的8道菜品,味道又好吃的不得了。我一定不得缺课,我要认真学,以后自己要用技术创业”。长远沟村支部书记赵红志说:“这次培训目的就是促进我们村的乡村旅游发展,促进村民就业、创业。职工大学和谢会长他们给我们村的6家农家乐都量身订制了特色培训,通过这一些列技能培训,这6家农家乐都会有自己的特色和招牌菜,能够让更多的游客品尝到不同的美食。”

“唐氏农家乐”的唐志强、陈文英夫妇特别高兴,唐志强说:“培训老师们说今天到我店里来培训,我们昨天下午就开始准备喔,我老婆7:00就开门准备茶水等,欢迎老师和同学们的到来。今天全程学习了老师们教的菜品,我很受启发,我要多向老师们学习技术,一定把我的农家乐办出特色,办的红红火火。”

南充职业技术学院农业科学系营养膳食检测专业的尚英教授说:“兔肉,是高蛋白质低脂肪的食材,含多种维生素和8种人体必须的氨基酸,有健脑益智功效,人体易消化吸收。食兔肉对高血压、糖尿病人有一定益处。就是要多推广健康食材,用科学的方法来烹饪,合理营养、平衡膳食,吃出健康。”

负责本次培训的南充职工大学培训部何主任说:“培训工作是我们职工大学的传家宝之一,新时期里,我们在也在创新培训方式,到农家乐的店里培训,可以让农家乐的大厨和我们专业老师过招,相互学习。南充营养膳食健康协会不仅仅是有烹调技术的优势,还有营养膳食等方面的专业人才,我们不能光教怎样做,还要讲清为啥要这样做。我们的培训就是要接地气,重实用。”(谢君宪)

【责任编辑:chouduol】
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