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弘扬工匠精神 建功立业新时代

2019-06-21 19:04:52   来源:绸都在线    阅读:

——民建会员、南充市首席技师谢君宪传播祖国传统餐饮文化纪实

捷克切拉格维采市市长和谢君宪合影

民建会员、南充市首席技师、南充市科协常委、国家中式烹调技师谢君宪,三十年来,立足岗位,不忘初心,在新时代砥砺前行,弘扬祖国的传统的烹饪文化,把悠久的中国传统文化传播到了欧洲和南洋,在平凡的岗位上谱写工匠人不平凡的爱国情怀。

谢君宪在捷克参加烹饪文化技术活动现场

2017年7月16日,应捷克共和国“中捷文化科技教育协会”的邀请,谢君宪作为川菜界唯一的代表,参加了“2017年中捷烹饪美食文化节”。在捷克的切拉格维采市的广场表演了“盲刀切菜”、“食品雕刻”、“教外国人包水饺”、“教外国人用筷子”等活动,引起捷克市民的很大激情,纷纷参加互动体验。感受了来自东方大国的文化魅力。活动受到《新华社捷克分社》、《捷克时报》等主流媒体的关注和报道。捷克-切拉格维采市市长约瑟夫·帕泰克先生全程参加了“中捷烹饪美食文化”活动,并给予了高度评价。谢君宪的精彩表演和精湛的中式烹饪技术受到捷克人民的热捧和欢迎。

谢君宪在捷克表演厨艺技术

马克卿大使和捷克成都酒家合影

为了更好地弘扬祖国传统文化,传递爱国热情,谢君宪大师让把他的真传徒弟——吴磊送到了捷克的“成都酒家”从事中式烹饪工作,弘扬着灿烂的中国烹饪文化,让中国烹饪技术在“一带一路”炫彩开花,服务中欧人民。2018年4月30日,中华人民共和国特命全权大使马克卿大使,前往捷克布拉格的“成都酒家”亲自品尝了吴磊做的“水煮鱼”、“担担面”等中国传统菜品,赞不绝口。

谢君宪和马来西亚南洋名厨协李金顺秘书长合影

2018年9月22日——9月29日,谢君宪专程赶赴马来西亚的吉隆坡,指导了在马来西亚的“老四川火锅”吉隆坡店,新山等四家店近100名员工的烹饪技术提高和经营管理水平。并亲自主持设计了吉隆坡“双威”商业体的“老四川火锅”的厨房布局,整体装修设计,设施设备,餐用具和前厅餐桌的购买,并参与投资经营。目的就是弘扬祖国传统文化,在新时代建功立业。谢君宪的精湛技术和专业的管理能力,受到马来西亚拿督陈燕华、南洋名厨协会秘书长李金顺先生的高度称赞。李金顺秘书长专程邀请谢君宪大师参观吉隆坡的“万豪国际酒店”,双方并做了交流,和合作规划规划。为了积极推进中国优秀的传统文化,谢君宪正在积极培训技术团队,将派更多的精英弟子在马来西亚从事中式烹饪技术工作或中餐经营活动。弘扬租国的传统文化,彰显自己的爱国情怀。(李其衷)

【责任编辑:chouduol】
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