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南充出了一位“中国烹饪名师”

2019-10-20 20:29:34   来源:绸都在线    阅读:

“冬菜蜗牛虾,陈寿豆花鱼、千年绸都春潮涌(蛹)、吉庆有鱼”等菜品一上市都受到大众的青睐,这是谢君宪独创的系列菜品。

谢君宪,男,四川西充人。国家高级中式烹调技师,南充市首席技师,南充市营养膳食健康协会会长,四川省职业竞赛裁判员,四川省烹饪协会副秘书长,中国食文化研究会餐饮传承委员会副秘书长。近年来谢君宪带选手获得四川省冠军一次,金奖6枚,银奖5枚。2019年9月,谢君宪主编的全国中职规划教材《烹饪原料知识》一书出版发行,近日,谢君宪又荣获由中国烹饪协会颁发的“中国烹饪名师”称号。

​谢君宪所带的徒弟或学生在国内多个城市从事烹饪技术工作或餐饮经营。张家港“汪家味”的汪云、“绸都潮牛道”杨儒国、敬晓阳、蒲尔夫、罗德江,南充“井口毛肚火锅”赵昌敏庞东阳、“阆中候家大院”龙天文,桂林的杜俊松等均出自谢君宪门下。在泰国、捷克布拉格“成都酒家”,马来西亚关丹钢铁厂食堂,等“一带一路”沿线国家都有谢君宪徒弟从事中国烹饪技术工作,弘扬中国烹饪文化。(唐敏)

【责任编辑:chouduol】
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